<はじめに>
 そば処栄作は、アルプスより流れくる清冽な地下水で、芯に近い上質のそば粉を使用し、つなぎを少なくコシを強く、こだわり抜いた本格手打そば店です。
 また、珍味の鰍(かじか)を骨酒、から揚げ等で、通年お召し上がりいただけます。
 閑静な赤松林の中座敷にておくつろぎいただき、お蕎麦をお楽しみいただけたら幸いです。
 皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
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